2021年05月30日

鴨ラーメン

横手から由利本荘に向かう途中にある東由利ではフランス鴨が名産で、そのフランス鴨を使った鴨ラーメンを提供する道の駅の食堂へ
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鴨ラーメンセットをオーダー
具は鴨チャーシューが5枚に揚げ玉とわかめ、かまぼこ、メンマ
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セットはご飯と漬物付き
鴨チャーシューはしっかりとした歯応え
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麺はツヤツヤ細麺でスープもザ・食堂ラーメンという感じ
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同じ敷地にある温泉に立ち寄ったあとで、こちらも名物の黄桜ソフトを堪能
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2021年05月24日

土鍋チーズ

なんとなく天一気分だったので秋田に戻る途中で遅めのランチで訪問
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もちろんこってりを注文するのであるが、独自路線を貫く仙台の天一では土鍋チーズを選んでしまう
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土鍋でぐつぐつと煮えたぎるこってりスープ
チーズのコクが加わって最強の旨味
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熱々なので冷ましながら麺をすする

全国の天一にも広めてもらいたいメニューである
posted by キムチタクロウ at 05:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月16日

牛骨ラーメン

宮城県もようやくまん防が解除されたので一か月ぶりに仙台に滞在
ランチで近くにある牛骨ラーメンの店へ
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店は満席では無いが、途切れることなく来客があり人気店であることが伺われる

基本の牛骨ラーメンをオーダー
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まろやかな旨味のある醤油スープにツルッとした食感のストレート細麺
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具は太めのメンマにローストビーフ2枚、牛ほぐしが少々、2種類のネギ

サイドメニューの牛ほぐし丼小も甘めの味付けで美味しいがわさびをのせてスープをかけると牛茶漬け風にも楽しめる
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県を跨いだ移動は自粛するべきではあるが、早く関東や関西等、自由に食べ歩きが出来るようになることを願うばかりである
posted by キムチタクロウ at 09:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月05日

宅麺

今年の連休は個人的には4日しか無かったけど、天気はイマイチだし、県外移動自粛もあって外出したのは買い物と天気のいい日にお弁当を作って近所の公園にハイキングに行ったぐらいで外食も控えて読書とビデオ三昧の日々でした
そろそろラーメンも恋しくなってきたので買い置きの袋麺を引っ張りだす
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京都の新福菜館の味を継承する秋田の人気店の袋麺
ネギは切らしていたが具もそれなりに準備してラーメンが完成
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濃厚な醤油スープに細麺の再現度は今ひとつであったが、そこそこに満足できる一杯であった
posted by キムチタクロウ at 14:21| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする