2021年08月29日

秋田県のラーメン巡り

宮城県もまん防から緊急事態宣言に移行して県をまたぐ移動が制限されているので、秋田県でラーメン巡りをすることに
先週行ったのは東京の有名店出身でにかほ市の山間部の村にある人気店
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土砂降りの雨にも関わらず開店時で20人程の行列が出来ており、開店すると2組前で満席に
20分程待って入店
肉そばを注文したら分厚いチャーシューで麺が見えない
麺は手打ちの中太縮れ麺
豪快な一杯でした

今週は秋田市に用事があったので地鶏で有名な店へ
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地鶏ラーメンをオーダー
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旨味たっぷりスープにツヤツヤ細ストレート麺
ごぼうと一緒に炊いた親鶏のコリコリした食感が堪らない
卓上のニラ入り辛味噌を加えてニラ南蛮ラーメンに味変するのも楽しい
posted by キムチタクロウ at 15:04| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月16日

夏休みに食べた三杯

県外移動を自粛せざるを得ない中で自己責任で行動に注意しつつ東北圏内を移動していたが、その中で食べた三杯のラーメンを紹介します

まずは栗原市の老舗店
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甘めのスープにちりちり細麺、しみじみと美味い
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続いて一関の人気店
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鶏煮干しラーメン コクのあるスープに低加水細麺
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他のメニューも試してむたくなるレベルの高さ


秋田県鹿角市のほぼ百年食堂
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名物のワンタンメン
こちらもスープは甘め
麺は低加水細麺
ツヤツヤワンタンがうまい
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長く続いて欲しい店である
posted by キムチタクロウ at 06:12| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする