2022年01月30日

辛魚ラーメン

県外移動を自粛する中、少しでも刺激が欲しくなって、雪が
舞う中を大仙市にある辛魚ラーメンを提供する店へ
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辛魚ラーメン太麺辛めでオーダー
チーズ焼きめしも追加
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スープはピリ辛程度で魚介の旨味を強く感じる
麺はツヤありストレート麺でスープに合っている
大ぶりなチャーシューにのりとメンマともやし、隠れていたひき肉のそぼろが特徴あり
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汗をかくほどでも無く難なく完食
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チーズ焼きめしは見た目どおりの味でチーズのお焦げが嬉しい

激辛がマシマシになるチャレンジメニューもあるけど、食べ放題のあきたこまちで中和すればチャレンジできそうであるが、体調と相談しながら検討してみたい
posted by キムチタクロウ at 09:14| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月23日

道の駅のラーメン

秋田県の居住地にある道の駅へ
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この道の駅にはフードコートがあって、横手焼きそばに十割蕎麦、スイーツに混じってラーメン専門店がある
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ご当地麺といえばあっさり系の十文字ラーメンであるが、今回はこってりラーメンを選択
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ベースはあっさりであるが、表面にラードが浮いていて熱々で冷めにくい、隣にある湯沢市発祥の通称油田系である
スープはコクがあり甘さを感じさせる旨味たっぷりの味わい
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麺はツヤツヤストレート

こちらでは野菜たっぷりの塩ラーメンも評判が良いようなので次回は試してみたい

posted by キムチタクロウ at 14:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月16日

長岡生姜ラーメン

仙台の一番町にある新潟の長岡生姜ラーメンの店に行ってランチ
アーケード街のビルの地下にある店はほぼ満席で賑わっている
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チャーシュー麺と無料のちびごはんをオーダー
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大量のチャーシューで覆われているラーメンが着丼
スープは濃口醤油に生姜のインパクトが加わってオリジナルに遜色のない風味
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麺は喜多方ラーメンインスパイアの縮れ中太麺であるがバランスは悪くない
チャーシューが多いのでちびごはんをミニチャーシュー丼にアレンジ
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仙台でもいろいろなご当地麺が楽しめるのが嬉しい
posted by キムチタクロウ at 20:37| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年01月09日

新年一杯目

遅ればせながら新年明けましておめでとう御座います
今年にラーメン初めは干支にちなんだ加美郡にある店へ
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初めての店では基本メニューを注文するのであるが、本日の限定ラーメン「酒粕豆乳味噌ラーメン」が気になってしまったので、見栄えも正月らしい感じだったのでオーダー
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クリーミーにスープに緑と白のネギ、ナルトと一味の赤バランス肉のチャーシューにメンマの茶色と色のバランスも良い
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麺はツヤツヤストレート麺
マイルドながら味わい深いスープとの相性もいい

今年も極上の一杯でスタート出来たけど、今年は何杯の美味しいラーメンに出会えるだろうか
体調を考えて無理のないペースで食べていきたいとお思います
posted by キムチタクロウ at 15:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする