2022年03月20日

シンプル醤油ラーメン

地震の片付けに仙台に戻っていて、ひと通り散乱していた小物を整理出来たので、秋田に戻る前に若林の店でランチ
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昨年オープンした店のようでカウンターは半分ほど埋まっていて、奥にも座敷席がある模様

メニューは醤油、味噌、塩を選んで、トッピングや大盛りを追加オーダーする方式で、券売機ではなくレジで先払い
今回は醤油ラーメンに半ライスと唐揚げ1個をオーダー
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丁寧に作られたラーメンは醤油風味が強めで食堂の中華そばが洗練されたような味わい
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麺はツヤツヤ細ストレート
チャーシューも柔らかくて濃い味付けのものが5枚
メンマとネギもたっぷり
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半ライスにも端っこチャーシューが無料サービス
唐揚げも揚げたてでサクサクジューシー

レベルは高いので他のスープも試してみたいところ
posted by キムチタクロウ at 17:47| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年03月13日

煮干しラーメン

久しぶりに仙台に戻ったので、自宅の目の前にある店でランチ
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この店のメインは二郎系ラーメンであるが、細麺の煮干しラーメンと醤油とんこつラーメンもあるのだ
、今回は煮干しラーメンをオーダー
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濃厚なスープに魚粉で煮干し風味が増されているが、エグみは無く深みのある味わい
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麺は低加水ストレートでスープが辛みやすい
チャーシューが脂身が少なく柔らかい食感でいまいちな点を除けばレベルの高い一杯であった

次回は醤油とんこつにチャレンジしたい
posted by キムチタクロウ at 14:43| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年03月05日

濃厚味噌ラーメン

県を跨ぐ移動を自粛しているため秋田に滞在
寒いので羽後町にある人気店で味噌ラーメンを味玉トッピングでオーダー
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間もなく着丼
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濃厚で旨味の強いスープに極太麺
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ひき肉ともやし炒めにチャーシューとメンマ、ネギとのり
心も身体も温まる一杯でした
posted by キムチタクロウ at 14:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

背脂煮干しラーメン

先週末に2月末で終了する天下一品ラーメンの一日5杯限定の超こってりラーメンを食べるために秋田県に唯一ある大曲店に向かい開店1時間前に到着したが、雨の中既に5名並んでいたので泣く泣く断念
大曲の郊外にある10時からオープンしている気になっていた店に向かう
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開店10分後に到着したら広い駐車場はほぼ満杯
店内にも10名ほどの待人が
味噌ラーメンと迷って背脂煮干しラーメンを選択
たらこマヨごはんも追加
50分ほど待って入店
間もなくラーメンが着丼
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クリアなスープにたっぷりの背脂 生タマネギに岩のりとチャーシュー
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麺は幅広の平打ち麺
燕三条ラーメンに似た感じでこってりではあるが重くはないのでグイグイ食べ進められる
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たらこマヨごはんは面白い味わいである

3月からは朝ラーも始まるので他のメニューも気になるので再訪したい


posted by キムチタクロウ at 14:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする