2022年05月14日

追いサバ節中華そば

お仙台の荒町にある行列店でランチ
店の駐車場が満車だったので隣のコインパーキングに車を停めて先に食券を買って行列に並ぶ
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15分ほどで着席
程なく追いサバ節中華そば全部乗せが着丼
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4種類の煮干しに追いサバ節が加わった濃厚スープはエグみは控えめで旨味が強い
生タマネギの風味で後味もスッキリ
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麺はパキパキの硬めストレート麺
低温調理の薄切りチャーシューの食感もいい
岩のりの風味も嬉しい

完食した後で3年前の記録を見ると今回と同じ追いサバ節中華そばを食べていることが発覚
もう一つの看板メニューである白だし中華そばにすべきであった、、、と反省しつつ店を出て駐車場に向かうが、細かい札が無かったのでラーメン屋で両替するつもりであったが、小銭があったのでそれで食券を買ってしまったが、逆に駐車料金が払えないことに気づいて慌ててコンビニに走るのであった、、、どこかチグハグな一日になってしまった、、、
posted by キムチタクロウ at 14:50| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年05月05日

帰省中のもう一杯

残念ながら連休の後半は出勤日なので早めに秋田に戻る途中で大館市でランチ
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行列店で駐車場もほぼ一杯で3組ほどの行列あり
ドロドロ系の煮干し中華そばがメインであるが、気分的にアッサリ系をと求めて中華そばをオーダー
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見た目の通りアッサリ系のスープであるが煮干しと鶏ガラの風味も強い
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麺はツヤありの細麺

アッサリ系中華そばも十分に美味かったけど、次回はドロドロ系煮干し中華そばにもチャレンジしたい
posted by キムチタクロウ at 08:14| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

帰省中の一杯

三沢の航空科学館へ行く途中で三沢市内の蕎麦屋でランチ
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蕎麦屋なのに中華そばも評判の店なので迷わすオーダー
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麩も入っており地元の中華そばにも似ているが、動物系と魚介系の両方を強く感じるスープに加水率低めの細麺は独特な味わい
同じ県内ではあるがこちらのエリアはあまり回れていないので、機会があれば回ってみたい
posted by キムチタクロウ at 08:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする