2019年10月13日

追いサバ節そば

台風の影響で昨日公演予定だったライブが本日に順延になったので、今日も仙台に滞在して勤務地には明日の早朝に移動することとした
台風一過で快晴のもと宮城県版ミシュランガイド掲載店へ
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駐車場が満車だったので目の前にあるコインパーキングへ車を止めて入店
店内は満席で一人待ちであったが、ちょうど空席が出来たので直ぐに着席

看板メニューの追いサバ節そばを味玉トッピングでオーダー
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三種煮干しに追いサバ節でかなり濃厚でクリーミーなスープはエグみも抑えられておりグイグイ飲みたくなる味わい
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麺は低加水のストレートでスープの絡みも良い
低温調理チャーシューに岩のりもスープにあっている

この店のもう一つの看板メニューである白だしそばも気になるので近日中に再訪予定
posted by キムチタクロウ at 13:23| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
これはうまそう!
、、それと、東京で家を買うことにしました。
Posted by そらちゃん at 2019年10月16日 19:46
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